پرسش و پاسخ ، سوال و جواب فارسی
یاد بگیر و پول دربیار: آموزش رایگان Html Asp.net Wordpress
ورود اعضا عضویت

برچسب های سوالات

تبلیغات در سوال و جواب

سوال هایی از همین گروه

بهترین روش مزه دار کردن گوشت چیه؟
بازدید: 777 از گروه : پخت غذای فرنگی

دامپلینگ dumpling چیه؟
بازدید: 1420 از گروه : پخت غذای فرنگی

تهیه کدایف در منزل چگونه است؟
بازدید: 889 از گروه : پخت غذای فرنگی

سلام طرز تهیه دونر کباب خونگی به چه صورته؟ دونر کباب
بازدید: 478 از گروه : پخت غذای فرنگی

تفاوت ژیگو و رست بیف چیست ؟
بازدید: 955 از گروه : پخت غذای فرنگی

جدیدترین سوالات

برای خرید کباب ترکی به کجا مراجعه کنم؟ خرید کباب ترکی
بازدید: 405 از گروه : پخت غذای فرنگی

سلام طرز تهیه دونر کباب خونگی به چه صورته؟ دونر کباب
بازدید: 478 از گروه : پخت غذای فرنگی

تفاوت ژیگو و رست بیف چیست ؟
بازدید: 955 از گروه : پخت غذای فرنگی

تهیه کدایف در منزل چگونه است؟
بازدید: 889 از گروه : پخت غذای فرنگی

دامپلینگ dumpling چیه؟
بازدید: 1420 از گروه : پخت غذای فرنگی

سوال های تصادفی

افراد هواپیماشون توی کوه برفی گیر میوفته و میفهمن که کسی واسه نجاتشون نمیاد
بازدید: 98 از گروه : ورزشی

باسلام.میگن قبل از منی یک نوع آب از آدم میاد ک نجس هم نیست.اگر اون آب از آدم بیرون نیاد یانداشته باشه مشکل ساز هست واسه بچه دار شدن یا نه؟
بازدید: 3790 از گروه : ازدواج

اسم یه فیلم هندی و که قبلن دیدم یادم نیست یه پسره شفلش ورزشی هست و بخاطر شغلش سفر میکنه تو سفر یه دختره عاشقش میشه و اینم عاشق دختره میشه دختره براش کادو گرفته و دختره داخل راه تصادف میکنه میمیره و پسره بعد از مرگ اون عاشق خدمتکار هتل میشه سینمایی هستش این فیلم
بازدید: 54 از گروه : تلویزیون و فیلم و سریال

علت بور شدن موی انسان از لحاظ ژنتیکی چیست ؟
بازدید: 286 از گروه : زندگی

سلام. میخواستم بدونم فرمان پراید هاچ بک از چه سالی به بعد هیدرولیک شد ؟
بازدید: 2985 از گروه : مشخصات فنی

پربازدید ترین ها

سلام دوستان

پیشنهادتون برای بهترین کلمات بازی پانتومیم چیه؟ چه کلماتی خنده دار و سخت و جالب بوده؟
بازدید: 707661 از گروه : بازی

آیا کسی که قرص بوپرنورفین مصرف میکند اعتیاد دارد؟ و آیا مصرف آن برای بیماری قلبی است ؟
بازدید: 295724 از گروه : سایر سوال و جواب های اجتماعی

فلشمو یه بار زدم به لپ تاپ؛ می شناستش اما بازش نمی کنه و میگه باید فرمتش کنی اول؛ و این پیغام رو نشون می ده چی کار می تونم بکنم؟ You need to format the disk in drive G: before you can use it چه می شه کرد؟
بازدید: 180833 از گروه : مشکلات سخت افزار

چطور میشه از روی تلفن منزل و یا آدرس؛ کد پستی 10 رقمی را پیدا کرد؟
بازدید: 180752 از گروه : جالب

سلام دوستان

آیا راهی وجود داره که بفهمیم سیم کارت طرف مقابل روشنه یا نه؟ بدون اینکه تماس بگیرم یا اس بدیم دلیور بشه ! یجوری که طرف نفهمه !

اگه راهی وجود داره یا حداقل امکان شناسایی کمتره لطف کنین بگید

ممنون
بازدید: 178059 از گروه : ترفند های موبایل
تبلیغات در سوال و جواب
جستجو در بانک سوالات
در این قسمت می توانید بخشی از متن سوال را وارد نموده و به دنبال سوال مورد نظر خود بگردید:
بخشی از متن سوال:

گراتن

20581
9835
68272
guest
سوالات دیگر این کاربر

به چی میگن گراتن؟


0
نفر دنبال کننده
0
امتیاز
27 آبان ماه 1400 ساعت: 10:17
پخت غذای فرنگی
تعداد بازدید: 1014
شماره: 8604
جواب های موجود برای این سوال:
ازین پس می توانید به کاربرانی که دوست دارید هدیه بدهید! کافیست بر روی علامت    در کنار تصویر آنها کلیک کنید!

1

جواب برای این سوال ثبت شده است!

تازه ترین

جواب ها رو اول نشون بده

پرامتیاز ترین

جواب ها رو اول نشون بده

1 جواب برای این سوال ثبت شده!

چینش بر اساس زمان ثبت

چینش بر اساس امتیاز

31
1480
465
rojany
تعریف گراتن یا گراتین gratin :

یک نوع تکنیک تهیه غذاست که رویه غذا با پودرسوخاری و پنیر رنده شده طلایی و برشته و در ترکیب مواد آن از تخم مرغ و کره نیز استفاده میشود .

این نوع غذا از کشور فرانسه منشا گرفته و معمولا در یک ظرف مخصوص فر که دیواره ای نسبتا کوتاه دارد در فر و تنور و زیر گریل آماده و با همان ظرف نیز سرو میشود . واژه گراتن در زبان فرانسه از یک فعل به معنای رنده شده گرفته میشود که به براده های نان سوخاری و پنیر رنده شده اشاره دارد . برای ترکیبات این غذا از ژامبون و ماهی و مرغ و گوشت و سبزیجاتی مانند تره فرنگی و ریشه رازیانه و بادنجان و همچنین پاستاها و سس ها وخامه و پنیر رنده شده گودا و چدار و ... پودر نان سوخاری و ... استفاده میشود .

چون در بین مواد آن سفیده زده شده تخم مرغ ندارد طبعا از پف و بالا آمدن سطح غذا خبری نیست . رنگ سطح این غذا به واسطه پنیر رنده شده باید طلایی شود .

* وقتی میگوییم رویه و سطح یک غذا باید گراتینه شود یعنی سطح آن باید طلایی شود .

تفاوت بین گراتن و سوفله
یکی از تفاوتهای گراتن نسبت به سوفله - نبودن ( سفیده ) تخم مرغ جزء مواد اصلی است . البته شاید گاهی به ندرت یکی دوتا هم تخم مرغ داخل فقط برخی از گراتن ها باشه ولی زدن سفیده و زرده جداگانه باعث پف میشه و این ویژگی فقط یکی از خصوصیات سوفله است . داخل سوفله معمولا شیر هم هست . ولی گراتن نباید پف کنه و بالا بیاد .معمولا این دو رو باهم اشتباه می کنن .با مطالعه روی تعریف هر کدام و تحقیق در مورد دستورهای این دو میشه تفاوت رو فهمید و تمایز قایل شد .
0
امتیاز
0
امتیاز
12 اسفند ماه 1400 ساعت: 21:00
شماره: 16398


جواب تو چیه؟
userImage
کاربر میهمان
کسب امتیاز با پاسخ گویی به سوالات ویژه

1025 امتیاز هدیه بهترین جواب
سلام من ssd لپ تاپم رو در آوردم یه هارد دیگه انداختم روش ببینم کار میکنه یا نه کار نکرد بعد هارد قبلی خود لپتاپ رو که وصل کردم وارد ویندوز نمیشه نمیدونم ریبوت نمیشه یا درایور رو نمیخونه هر کاری کردم تنظیمات بایوس دست کاری کردم بازم کار نمیکنه کسی چیزی میدونه اگه بخوایید ارور ها رم بگم
بازدید: 103 از گروه : مشکلات نرم افزار

20000 امتیاز هدیه بهترین جواب
اگر فقط یه روز زنده باشی چه کار میکنی
بازدید: 172 از گروه : سرگرمی

50000 امتیاز هدیه بهترین جواب
سلام دوستان عزیز،

پیشنهادی اگه برای بهتر شدن سایت سوال و جواب دارید، اینجا مطرح کنید، در اسرع وقت به پیشنهادات شما پاسخ داده می شه و تغییرات لازم توی سایت اعمال می شه (بر اساس تاثیر نتیجه ی پیشنهادتون).

اگر هم انتقادی دارید به هر بخشی از سایت، می تونید همینجا مطرح کنید.

برای پیشنهاداتی که توی سایت اعمال می شن و تاثیر به سزایی هم داشته باشن، جوایزی در نظر خواهیم گرفت!

دلگرم به حمایت های شما هستیم❤️
دوستان شما در سایت سوال و جواب
بازدید: 447 از گروه : پیشنهادات شما برای سایت سوجا

17500 امتیاز هدیه بهترین جواب
چطوری خوشبخت بشم
بازدید: 215 از گروه : زندگی

22500 امتیاز هدیه بهترین جواب
اگر حیوانات قادر به حرف زدن بودند به نظر شما بی ادب ترین آن ها کدام بود؟
بازدید: 807 از گروه : بازی

35000 امتیاز هدیه بهترین جواب
تو روزایی که هوای دلتون ابریه، حال ندارین، سرحال نیستین و دس و دلتون به کاری نمی ره، چجوری خودتونو خوشحال می کنین؟ چجوری راه می ندازین خودتون رو؟
بازدید: 2343 از گروه : سلامت روحی و جسمی
نام فیلم سینمایی که مرد جوانی به خاطر گرفتن ترفیع همسر خود را مجبور به رابطه با رییس خود می‌کند و پس از آن خودکشی می‌کند. همسرش برای انتقام رییس شوهر خود را می‌کشد و به عنوان معلم خصوصی وارد خانه فردی می‌شود که جای شوهرش را گرفته
بازدید: 66

فیلم سینمایی خارجی که شخصیت ها بالا صخره می روند و سپس به دریاچه می روند
بازدید: 69

آیا درست است که لقمه ای که در دهان می رود ۳۲ باید جویده شود
بازدید: 43

فیلیم ترسناک بگو
بازدید: 114

چطوری موهای وز خودم را صاف و لخت کنم، آسان‌ترین راه درمان خانگی و اقتصادی را بگو
بازدید: 43

بوکس ورزشه گرونی هست
بازدید: 88

در فیلم هندی قدیمی 'میتوانی مرا بتسوانی' (Yaarana)، داستان یک مکانیک به نام 'کیشن' است که دستش قطع میشود و پس از آن پسرش او را از خانه بیرون می‌اندازد. او با کمک نوکری به نام 'بانکو' موتوری ساخته و دوباره شروع به کار می‌کند. این فیلم در سال ۱۹۸۱ توسط راکیسه روشان ساخته شده است و با حضور آمیتاب بچان و نیرا بانرجی در نقش‌های اصلی مورد توجه قرار گرفته است.
بازدید: 281

سریال کره ای که زنه تصادف مثیکنه میمیره و بچش زنده میمونه بعد شوهرش دکتره میاد بالا سرش...اسم مرده کانگ هوا هیه تو فیلم و زنش یوری:(؟؟؟؟
بازدید: 248

در حال حاضر (دو سه سال اخیر ) چقدر از فعالیت پرستاران عزیزمان رضایت دارید ؟ دلیل رضایتمندی و عدم رضایت خود را محترمانه بیان کنید .
باسپاس
بازدید: 569

گایز یه فیلم بود توی یه ساختمون، یه آسانسور دستکاری شده بود که هرکسی واردش میشد میمرد و زنده بیرون نمیومد... همینقدرش رو یادمه😂 کسی راهنمایی می‌تونه کنه؟
بازدید: 58

پسر بچه ای از دست به زن فرار میکنه با کدو تو آب که توش حشرات هستند
بازدید: 128

اسم سریالی که میخوام داستانش اینه خانواده کره ایی که سه دخترشون و پسرشون طلاق میگیرن بر میگردن خونه پدریشون
بازدید: 88

یک فیلمی که زنه پناهی نداشت، خونه اش مال داداشش بود و داداشش زن هندی گرفته بود.
بازدید: 171

فیلم کره ای که امپراطور عاشق خدمتکارش میشه و خودش رو به مریضی می زنه تا خدمتکارش اون رو درمان کنه
بازدید: 92

یه تکیه فیلم دیدم که پسره مادر و پدرش میمرن وپسره ۳تا خواهر داره که ازشون مراقبت میکنه
بازدید: 86



پرسش سوال جدید :: تبلیغات در سوال و جواب :: گروه های سوال و جوابی

تمامی حقوق مادی و معنوی، متعلق به وب سایت سوال جواب (soja.ai) و تیم مدیریتی آن می باشد.

طراحی و اجرا : گروه مشاوران فناوری اطلاعات

پاسخ های موجود در سایت توسط کاربران سایت ثبت می شود،
سایت سوال و جواب هیچ مسئولیتی در قبال صحت و محتوی پاسخ ها ندارد، هرچند تا حد امکان نظارت بر محتوی آنها صورت می گیرد.