عسل یک منبع عالی قندطبیعی به شمار میرود این ماده غذایی شیرین و خوش طعم می تواند مکمل یک برنامه غذایی سالم باشد منبع عالی انرژی طبیعی میباشد زیرا قند موجود در آن فرآوری نشده و طبیعی است از این رو این قند مستقیماً وارد جریان خون شده و باعث افزایش سریع انرژی در بدن میشود.عسل برخلاف شکر که دارای هیچ ماده مغذی و مفید برا بدن نیست سرشار از مواد مغذی ، آنتی اکسیدان ها و آنزیم و مواد معدنی مفید برا بدن است بنابراین میتواند به عنوان یک جایگزین مناسب و سالم برای شیرین کننده های مصنوعی و ساکاروز باشد با این حال عسل نیز باید به مقدار و اصولی مصرف شود زیرا قند و کالری عسل بسیار بالاست و در صورت زیاده روی در مصرف آن میتواند باعث افزایش قند خون، دیابت و چاقی شود. کالری عسل